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09 novembre 2008

MADELEINE

 

 

 

 

J'ai trouvé ces moules chez un discounter dans mon coin, au tarif de 50 centimes la pièce.

 

 

MADELEINES__2_

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour environ 12 pièces réalisées avec mes moules :

 

 

 

 

 

 

v 4 gros œufs.

 

v 200 g de sucre.

 

v 300 g de farine.

 

v 200 g de beurre.

 

v Jus d’1/2 citron.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Travailler les œufs et le sucre, le mélange doit être mousseux.

Ajouter le beurre ramolli (je l’ai mis au micro-onde en mode décongélation) et la farine petit à petit. Puis le jus de citron.

Beurrer les moules à madeleines et remplir les divisions de pâte.

Mettre à four chaud à 170°.

Démouler et laisser refroidir.

 

 

Pour finir… Laisser les madeleines sècher un peu avant de les mettre dans une boîte hermétique, si vous ne les consommez pas immédiatement.

 

Après diverses recherches vous pouvez y incorporer du calvados (en petite quantité – l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération), un carré de chocolat au cœur de la madeleine, pour ma part j’y ai ajouté un morceau de pomme, c’est très bon et les enfants ont apprécié.

 

 

MADELEINES

 


 

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Commentaires sur MADELEINE

  • J'adore les madeleines, j'en fait souvent aussi, sucrées ou salées. Allez, je suis trop tentée, je m'invite....je n'ai pas encore mangé mon dessert..
    Belle soirée

    Posté par sylviane, 09 novembre 2008 à 22:20 | | Répondre
  • faut faire attention avec les moules en silicone, j'ai vu dans un magazine que certains en chauffant au delà de 180° dégageait une toxine... Depuis je n'utilise plus mes moules en silicone achetés "la peau des fesses chez Tppeware" !

    Posté par nadine, 03 février 2009 à 12:39 | | Répondre
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