Bienvenue chez Moi !!! je vous souhaite une agréable balade au fil de mes pages...

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06 juillet 2010

Confitures... Maison...

Des fruits de saison... du sucre... et beaucoup d'amour... Des confitures... Made by Vivie... entre  2 coups de pinceau... Il ne manque que les petites collerettes pour agrémenter mes pots...       La confiture de lait... qui connaît ??? vos remarques seront les bienvenues...    
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20 juillet 2008

CONFITURE DE PRUNES AUX NOIX

Ingrédients : Pour 5 pots : prunes dénoyautées : 1.6 kg sucre en poudre : 1 kg - préférez le sucre cristallisé au sucre spécial confiture jus de citron : 1 Préparation : * Lavez et séchez soigneusement les prunes dans un linge. * Equeutez-les, puis avec un couteau inoxydable, fendez-les en deux et retirez le noyau. * Dans une grande terrine vernissée, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron. * Plaquez une feuille de papier sulfurisé sur les fruits. *... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

CONFITURE DE MELON AUX AMANDES

Pour 4 pots :  Préparation : 1h  Cuisson : 40 min  Macération : 12h  Ingrédients : ·       2kgs de melons à bonne maturité ·       500g d'amandes fraîches - pour ma part j'ai mis de l'amande effilée Vahiné ·       1,5kg de sucre cristallisé ·       1 citron ·       1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

MARMELADE D'ANANAS AU SUCRE ROUX

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1H Ingrédients : 1,5 kg d'Ananas (environ 2 ananas et demi) 650 g de sucre roux en poudre 1 citron vert (n'en ayant pas je l'ai remplacé par un jaune) 1 gousse de vanille * Epluchez l'ananas, coupez-le en quartier, éliminez la partie ligneuse du centre, recoupez en morceaux. * Versez 20 cl d'eau dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Portez à frémissement en mélangeant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et la consistance... [Lire la suite]
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